Im Gegensatz zu vielen Herstellern die zu ihrem Extra Vergine Olivenöl einfach Rosmarinöl zugeben, wird dieses feine Olio Extra Vergine al Basilico durch einlegen von hocharomatischem, sizilianischem Basilikum in frisch gepresstes Olivenöl der Sorte “Nocellara del Belica” hergestellt.
Die aufwendige Herstellung schmeckt man auch. Dieses Extra Vergine passt sehr gut zu Salaten, Gemüse und Suppen. Es eignet sich aber auch hervorragend für ein feines Basilikum-Risotto: einfach ein Risotto mit z.B. dem Carnaroli von Gabriele Ferron am Schluss mit diesem Basilikumöl, etwas Butter und Parmesan abschmecken. Mediterrane Küche pur!
Passt zu: Tomaten-Mozzarella-Salat, Salat, Brot und Pizza, Hülsenfrüchten wie Linsen und Kichererbsen, Gemüse und Risotto.
Zusammensetzung: 99% Oliven der Sorte “Nocellara del Belice” und 1% frisches Basilikum
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