Pinienkerne

Diese Pinienkerne stammen ausschliesslich von sizilianischen, unbehandelten Kiefern. Die Pinienkerne sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, haben eine längliche ovale Form und haben einen hohen Gehalt an Ölsäure (39.1%, ist der wichtigste Vertreter der einfach ungesättigten Fettsäuren) und Linolsäure (46.5%, zweifach ungesättigte Fettsäure).

Oftmals in Pesto verwendet, aber auch für Desserts/Kuchen, in Müesli oder geröstet auf Salat ein gesunder Genuss.