Pistazien

Die sizilianische grüne Pistazie von Bronte gilt als beste Pistazienart und ist als “grünes Gold” bekannt. Diese Pistazien wachsen auf den Lavaböden von Bronte an den Hängen des Ätna. Eine smaragdgrüne Farbe und vom Geschmack intensiv, süß und aromatisch. Die Ernte findet alle zwei Jahre manuell von August bis September statt.

Die ganzen, geschälten Pistazien schmecken sehr gut als Snack, die gehackten und gemahlenen Pistazien für Kuchen und Guezli/Kekse oder die Paste (pur) und die Creme eignet sich hervorragend für Cremes, Eiscreme/Glace, Desserts oder auch als Brotaufstrich.