Brunello di Montalcino DOCG

Castiglion del Bosco Società Agricola  s.r.l

Region: Toscana (Montalcino) / Italien
Jahrgang: 2010 (75 cl)
Kategorie: schwerer Rotwein
Alkohol: 14.5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl / 150 cl / 300 cl
Trauben: Sangiovese 100 %
Ausbau: Barrique, grosses Holzfass

CHF 37.50CHF 176.00 inkl. MwSt.

SKUI410109.075 Categories, , ,
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Zusätzliche Information
Produzent

Castiglion del Bosco

Region

Toscana (Italien)

Jahrgang

,

Weintyp

Rotwein

Flaschengrösse

75 cl, 150 cl, 300 cl

Komplexizität, eine hervorragende Struktur und einladende Fülle am Gaumen sind die Erkennungsmerkmale dieses grossen Sangiovese ‐ Weins dessen Trauben im 42 Hektar grossen Weinberg Capanna gedeihen, welcher optimal ausgerichtet und dem Mittelmeer zugewandt ist.

Degustation:

Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, bietet er grosszügig und leidenschaftlich die klassische Aromatik des Sangiovese, die sich schier endlos steigert und sich durch seine schöne Balance auszeichnet. In der Nase intensiv, komplex und fein. Noten von reifen Waldbeeren, Brombeerenmarmelade, Tabak, Heu, Chinarinde und Leder. Am Gaumen trocken, warm, weich und frisch. Präsente Tannine, ein herzhafter und robuster Wein, mit grossem und langem Finale.

Ideale Trinktemperatur: 18 – 20 °C

Passend zu: weissem und rotem Fleisch, Schweinefleisch, Lamm, Wild, gereiftem Käse

Weinberg / Reben:
Bodenbeschaffenheit: Tonschiefer, Kies
Anbauhöhe: 350 – 450 m. ü.d.M.
Traubenlese: Mitte Oktober
Lese: manuell in kleine, feste Kisten
Bestockung: 4500 – 5600 Reben/ha
Ertrag : 6 t/ha
Rebenerziehung: Guyot

Fermentation:
Klassische Rotwein-Vinifizierung während 18 Tagen im Stahltank bei 28°C.

Ausbau:
24 Monate in französischen Barriques (20% neu, 80% einmal oder zweimal gebraucht) und im grossen Eichenholzfass von 30 – 50 hl. 24 Monate in der Flasche.