Crema Tartufata con Tartufi Bianchi D’Alba – Trüffelpaste mit weissem Alba Trüffel

dal Trifulè

Inhalt: 90g / 275 g
Region: Piemont / Italien
Kategorie: Trüffel

Mit weissem Alba Trüffel

CHF 9.90CHF 29.50 inkl. MwSt.

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Zusätzliche Information
Produzent

Dal Trifule

Region

Piemonte (Italien)

Inhalt

90 g, 275 g

Nährwerte pro 100 g

Kalorien: 94 kcal / 393 kJ
Kohlenhydrate: 11.8 g
davon Zucker: 0.78 g
Eiweiss: 1.92 g
Fett: 40.1 g
Salz: 0.08 g

Diese feine getrüffelte Pilzpaste aus Steinpilzen, schwarzem Sommertrüffel und weissem Albatrüffel verleiht jedem Risotto und jeder Pasta eine feine Trüffelnote. Einfach etwas von der Trüffelpaste in Butter, Extra Vergine Olivenöl oder Rahm aufkochen und die gekochte, frisch abgegossene Pasta ggf. mit einer kleinen Menge Pastawasser darin schwenken bis sie optimal mit der Pasta bindet bzw. die Sauce dem beinahe fertigen Risotto zugeben, nur kurz weiter kochen, abschmecken und servieren. Die Paste verleiht diesen Gerichten eine wunderbare Trüffelnote.

Passt zu: Risotto, Pasta, Kartoffelstock mit Trüffelnote, Pilzrahmsauce mit Trüffel

Zusammensetzung: Steinpilze (Boletus edulis und Verwandte Arten), Mehl (Typ 00), Zwiebeln, Sellerie, Trüffelwasser (T. aestivum vitt.), 4% weisse Alba Trüffel (T. magnatum pico), 2% Salz, Aroma