Am 2. Oktober wird unser Lager zum stimmungsvollen Underground für einen besonderen Wine & Dine-Abend: Entdeckt den neuen Riso Rosa, geniesst ein feines Rinds-Tatar mit Mostarda di Peperoni aus Mantova und lasst Euch von weiteren kulinarischen Highlights überraschen.
Das Menu inkl. Weinbegleitung findet Ihr unten 😉
Zu jedem Gang präsentiert Francesco vom Weingut Collefrisio sorgfältig ausgewählte Weine und zeigt, wie perfekt italienischer Genuss, regionale Spezialitäten und charaktervolle Weine zusammenpassen.
Das Weingut Collefrisio aus Frisa in den Abruzzen steht für moderne italienische Weine mit Tiefe, Frische und Charakter. Gegründet wurde Collefrisio 2004 von Amedeo De Luca und Antonio Patricelli, zwei Winzern aus traditionsreichen Familien, die regionale Rebsorten, nachhaltigen Weinbau und zeitgemässe Kellerkunst verbinden. Die Weinberge profitieren vom Zusammenspiel aus Hügeln, Adriaküste, Apenninen, kalk- und lehmhaltigen Böden sowie kühlen Nächten — ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino, Trebbiano, Cerasuolo d’Abruzzo und weitere Weine aus den Abruzzen. Ob kraftvoller Rotwein, eleganter Weisswein, Rosé oder Spumante: Collefrisio-Weine bringen italienische Genusskultur, Terroir und moderne Eleganz ins Glas.
Zum krönenden Abschluss erwartet Euch ein besonderer Genussmoment: 100% Kona Kaffee aus Hawaii, präsentiert von Daniel P. Gross. Dieser exklusive Premiumkaffee zählt zu den seltensten Kaffeesorten der Welt und wächst nur im Kona-Distrikt auf Big Island — an den fruchtbaren Vulkanhängen von Hualālai und Mauna Loa. Vulkanischer Boden, tropisches Klima und sorgfältige Verarbeitung verleihen ihm sein unverwechselbares Aroma.
Echter Kona Kaffee steht für Qualität, Reinheit und hawaiianischen Kaffeegenuss. Als 100% reiner Kaffee aus dem Kona-Distrikt überzeugt er mit einem weichen, vollmundigen Geschmack und feinen Noten von Schokolade, Nuss, Blüten oder Frucht — je nach Röstung begleitet von einer angenehmen Säure.
Bei unserer Degustation könnt Ihr diesen aussergewöhnlichen Kaffee kennenlernen und erleben, warum 100% Kona Kaffee unter Kennern als echte Rarität gilt. Perfekt als stilvoller Abschluss eines genussvollen Abends — und als Inspiration für alle, die hochwertigen Kaffee und besondere Genussmomente lieben.
Beim Wine & Dine im Underground erlebt Ihr Daniel und Eveline von Wine Attractions aus Immensee live — gemeinsam mit dem Weingut Collefrisio aus den Abruzzen und 100% Kona Kaffee aus Hawaii.
Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich! Wir haben nur für 16 Personen einen Platz!
Kosten pro Person: sFr. 80.- für Menu inkl. Weinbegleitung und Kaffee
Freut Euch auf einen genussvollen Abend, der unser ausgewähltes Sortiment perfekt mit dem Menü verbindet: vom Apéro mit Focaccia, Grissini, Oliven und feinen Abruzzen-Weinen über Riso Rosa mit Avocado-Creme und geräuchertem Schwertfisch, Rinds-Tartar mit Mostarda di Peperoni, Tajarin mit Tomaten, Oliven und Kapern bis hin zu Polenta mit Schmorbraten in Montepulciano-Sauce. Zum Dessert wartet ein Schoggi-Dessert Nobile mit Sotto Sopra, bevor der Abend mit 100% Kona Kaffee aus Hawaii seinen besonderen Abschluss findet.
Ein Wine & Dine für alle, die italienische Weine, Feinkost, persönliche Genussmomente und bewusste Qualität lieben.
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