Es gibt wohl nur wenige Menschen, die keine Lasagne mögen und obwohl die Lasagne zu den beliebtesten Pastagerichten gehört, achten viele beim Kauf der Lasagneblätter nicht speziell auf die Qualität oder macht diese, trotz geringem Aufwand gar selbst…
Das müssen Sie nun auch nicht mehr unbedingt tun, gibt es doch Sfoglia-Blätter von Marco Giacosa, die selbstgemachten Lasagneblätter in nichts nachstehen. In traditioneller Weise aus bestem Weizenmehl, Hartweizengriess und viel Ei hergestellt, geben Sie jeder Lasagne den gewissen Kick. Es muss auch nicht immer die klassische Lasagne mit Ragù sein, wie wäre es mal mit einer feinen Gemüse-Lasagne mit Artischocken, Spargeln, Radicchio oder Kürbis? Einer Fischlasagne mit Lachs oder einfach alla Ricotta?
Kochzeit: ca. 2 min
Zutaten: Hartweizengries, Eier 30%, Weizenmehl “Typ 00”
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