il Riccio, Rosso Toscana IGT

Fattoria di Rignana

Region: Toscana (Panzano/Greve) / Italien
Jahrgang: 2013 (75 cl)
Kategorie: schwerer Rotwein
Alkohol: 14.5 % vol
Flaschengrösse: 75 cl / 150 cl
Trauben: Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
Ausbau: Barrique

CHF 33.00CHF 80.00 inkl. MwSt.

SKUI210710.075 Categories, , ,
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Zusätzliche Information
Produzent

Rignana

Region

Toscana (Italien)

Jahrgang

Weintyp

Rotwein

Flaschengrösse

75 cl, 150 cl

Degustation:
Dunkelviolette Farbe. Aromen von roten Früchten wie Pflaume und Waldbeeren. Am Gaumen geschmeidig, weiche Tannine und feine Mineralität, anhaltender und facettenreicher Abgang.

Passend zu: Allen Arten von Fleisch, insbesondere rotes Fleisch, Pilzgerichten z.B. Steinpilzen, rezentem Käse

Ideale Trinktemperatur: 19 – 20°C

Weinberg / Reben:
Ausrichtung: Südosten, 350m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit: Tonhaltiger Kalkstein, “Galestro”
Traubenlese: Ende September, manuell in kleine Kisten
Pflanzendichte: 5000 Pflanzen pro Hektare
Haltungssystem: Guyot

Fermentation / Ausbau:
Fermentation: 21 Tage im Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur von max. 27 °C
Ausbau: 24 Monate in neuen französischen Barriques

Technische Daten:
Säure Total: 4.8 g/l
pH – Wert: 3.45