19%

Sauvignon, Friuli Colli Orientali DOC

Ermacora Società Agricola Semplice

Region: Friuli (Ipplis) / Italien
Jahrgang: 2018
Kategorie: Weisswein
Alkohol: 13.5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl
Trauben: Sauvignon Blanc 100%
Ausbau: Stahltank

CHF 14.50 CHF 18.00 inkl. MwSt.

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SKUI140213.075 Categories, , ,
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Zusätzliche Information
Produzent

Ermacora

Region

Friuli (Italien)

Jahrgang

Weintyp

Weisswein

Degustation:
Blasses Strohgelb. Charakteristische Aromen von Salbei, Raute und Holunder, begleitet von intensiven Noten reifer Grapefruit und Peperoni. Am Gaumen delikat, im Einklang mit der Aromen Vielfalt in der Nase, gute Struktur und bemerkenswerte Harmonie zwischen öliger Konsistenz und der präsenten, angenehmen Säure.

Ideale Trinktemperatur: 10 – 12 °C

Passend zu: delikaten Frühlings-Risotti, Gemüsecremes, Meeresfrüchten, Krustentieren und gebackenem Fisch

Weinberg / Reben:
Bodenbeschaffenheit: Kalkmergel, Sandstein
Anbauhöhe: 200 – 300 m ü.d.M.
Traubenlese: zweite Hälfte September
Lese: manuell in kleine, feste Kisten
Rebenerziehung: Guyot

Fermentation:
Entrappen und sanftes Pressen der Traubenbeeren, kontrollierte Fermentation bei 17 – 18°C im Edelstahlbehälter unter regelmässigem Aufrühren der Hefen (Battonage).

Ausbau:
In der Flasche bei definierter Temperatur

Technische Daten:
Gesamtsäure: 5.3 g/l