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Pinot Grigio, Collio Bianco Friuli DOC

Muzic, Azienda Agricola

Region: Friuli (San Floriano del Collio)  / Italien
Jahrgang: 2016
Kategorie: Weisswein
Alkohol: 13.5 – 14.0 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl
Trauben: Pinot Grigio 100%
Ausbau: Stahltank

CHF 13.50 CHF 17.50 inkl. MwSt.

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Zusätzliche Information
Produzent

Muzic

Region

Friuli (Italien)

Jahrgang

Weintyp

Weisswein

Degustation:
Blasses strohgelb. Gute Intensität, fein und von grosser Persönlichkeit. Erinnert an Akazienblüten. Am Gaumen trocken, angenehme leichte Bitternote mit einer guten Balance zwischen Säure und Alkohol.

Ideale Trinktemperatur: 10 – 12 °C

Passend zu: herzhaften Vorspeisen, herzhaften Suppen, Risotti und gekochtem weißem Fleisch oder Hühnchen

Weinberg / Reben:
Lage: San Floriano del Collio, Örtlichkeit: Uclanzi und Bivio
Bodenbeschaffenheit: hügelig, geschichteter Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs
Anbauhöhe: 250 – 320 m ü.d.M.
Rebfläche: 3.4 Ha
Traubenlese: Erste Septembertage
Lese: manuell in kleine, feste Kisten
Rebenerziehung: Guyot
Produktion/Hektare: 7 – 8 t/ha

Fermentation / Ausbau:
Sanftes pressen der Trauben und anschließende Klärung des Mostes durch statisches Dekantieren. Alkoholische Gärung während 8 – 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 16 – 18°C. Ausbau auf der Hefe in Edelstahltanks mit kontinuierlicher Batonnage bis zum Ende der Gärung für mindestens vier Monate.
Ausbau: in der Flasche