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Eisacktaler Riesling, Südtirol DOC

Weingut Strasserhof

Region: Alto Adige (Vahrn – Neustift) / Italien
Jahrgang: 2014
Kategorie: Weisswein
Alkohol: 13.0 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl
Trauben: Riesling 100 %
Ausbau: Stahltank

CHF 22.00 inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

SKUI240113.075 Categories, , ,
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Zusätzliche Information
Produzent

Strasserhof

Region

Alto Adige (Italien)

Jahrgang

Weintyp

Weisswein

Der Riesling ist im Süden des Südtirols seit 1840 bekannt. Auch diese Traubensorte ist prädestiniert für den Anbau im Eisacktal, liebt sie doch hohe Lagen, wie sie der Strasserhof bietet. Das grosse Reife- und Lagerungspotential des Südtiroler Rieslings offenbart sich bei diesem majestätischen Vertreter besonders schön.

Degustation:
Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase weisser Pfirsich, Marille und Citrus. Am Gaumen feinfruchtig, sehr mineralisch, saftig und säurebetont, elegant und lang anhaltend

Ideale Trinktemperatur: 10 – 12°C

Passend zu: Gemüsegerichten, Fisch und Meeresfrüchten, Kalbfleisch und asiatischen Gerichten. Schöner Aperitif – Wein.

Weinberg / Reben:
Bodenbeschaffenheit: sandiger Schotterboden, 750 m. ü.d.M.
Traubenlese: Mitte bis Ende Oktober, manuell in kleine, feste Kisten
Alter der Rebstöcke: 5 – 15 Jahre
Haltungssystem: Guyot

Fermentation:
Nach der manuellen Lese und Pressen der Trauben, klassische Weisswein-Vinifizierung und

Ausbau:
Im grossen Eichenfass (50%), bzw. Edelstahltank (50%) für 7 Monate.

Technische Daten:
Restzucker: 5.6 g/l
Gesamtsäure: 7.3 g/l