Tartufi Estivi in Salamoia – Sommertrüffel in Salzlake (pasteurisiert)

dal Trifulè

Inhalt: 50 g / 100 g
Region: Piemont
Kategorie: Trüffel

CHF 34.00CHF 55.00 inkl. MwSt.

SKUI300899-1-1 Categories, , , ,
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Zusätzliche Information
Produzent

Dal Trifule

Region

Piemonte (Italien)

Inhalt

50 g, 100 g

Nährwerte pro 100 g

Kalorien: 31 kcal / 130 kJ
Kohlenhydrate: 0.7 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 6 g
Fett: 0.5 g
Salz: 0.2 g

Ganze Sommertrüffel (Tuber Aestivum vitt.) in Salzlake und etwas Trüffelsaft pasteurisiert. Die schwarzen Trüffel können wie frische Trüffel verwendet werden, d.h. in kleine Stücke geschnitten oder gehobelt werden. Schwarze Trüffel können im Gegensatz zu weissen Trüffeln in etwas Olivenöl auf niedriger Stufe angedünstet werden. Dies intensiviert das feine nussige Aroma.

Passt zu: Risotto- und Pastagerichten, feinen Saucen, Trüffelbutter, Rührei, Terrinen und Pasteten

Zusammensetzung: Sommertrüffel (Tuber aestivum vitt.), Trüffelwasser (T. aestivum vitt.), Salz, Aroma