Riso Ermes Integrale – Roter Reis, Vollkorn

Der Riso Rosso Ermes ist ein Vollkorn Reis und hat ein ähnliches Aroma wie der Riso Venere. Er ist reich an Eisen, Magnesium und Ballaststoffen. Die rote Farbe entsteht durch Antioxidantien, welche von Natur aus Bestandteil dieser Reis Sorte ist. Der rote Ermes Reis ist eine Kreuzung aus schwarzem Venere und indischem Langkorn-Reis und ist bei uns noch nahezu unbekannt.

Die Kochzeit ist etwas länger als die von Risotto-Reis. Für die Zubereitung bietet sich die Pilaw Methode an. Dieser Reis eignet sich vor allem für Salate, ob als Beilage zu Grilladen oder als eigenständiges, herrliches und gesundes Sommer-Menu. Inspirationen dazu finden Sie in unserer Rezeptsammlung, probieren Sie einmal etwas Neues aus …

Ideal für: Reissalat

Anbaugebiet: Po-Ebene, Vercelli