Produzent | Oliviero Toscani |
---|---|
Region | Toscana (Italien) |
Jahrgang | |
Weintyp | Rotwein |
i-Toscani, Rosso Toscano IGT
O.T. Societa Agricola srl
Region: Toscana (Casale Marittimo) / Italien
Jahrgang: 2015
Kategorie: mittelschwerer Rotwein
Alkohol: 14.5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl
Trauben: Syrah 45 %, Teroldego 35 %, Cabernet Franc 10 %, Petit Verdot 10 %
Ausbau: Stahltank
CHF 18.50 inkl. MwSt.
Vorrätig
Degustation:
Intensives Rubinrot. In der Nase fruchtig, dann aber auch angenehm würzige Noten vom Syrah (schwarzer Pfeffer), vegetale Noten vom Cabernet Franc und frische Noten nach Waldbeeren und roten Früchten. Am Gaumen ausgewogen, rund und vielschichtig, recht komplex mit guter Länge.
Ideale Trinktemperatur: 16 – 18°C
Passend zu: gegrilltem rotem Fleisch, Pasta, Braten, Wild, kräftige Eintöpfe und rezentem Käse
Weinberg / Reben:
Bodenbeschaffenheit: mittelschwerer Boden, entstanden durch Abbau von Granit
Höhe: 300 – 350 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süd – Südwest
Traubenlese: Erste Hälfte Oktober
Lese: manuell in kleine, feste Kisten
Rebenerziehung: Spaliererziehung mit Doppel-Kordon und Zapfenschnitt
Fermentation:
Entrappen der Trauben, sanftes Pressen der Traubenbeeren, lange Maischegärung unter umpumpen des Tresterhutes.
Ausbau:
6 – 8 Monate im Edelstahltank
Technische Daten:
Säure: ca. 5.5 g / l