Crema di Rucola, Bio

La Macina Ligure

Inhalt: 180gr
Gebiet: Ligurien / ITALIEN
Rubrik: Saucen

CHF 8.50 inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Warum das beliebte Pesto alla Genovese nicht mal in seiner leicht abgewandelten Art probieren? Mit Rucola statt Basilikum!

Rucola, die italienische Variante der Rauke, war schon unseren Vorfahren bekannt, kam dann aber aus der Mode und geriet in Vergessenheit. In den 80er-Jahren brachten unsere südlichen Nachbarn sie wieder als Rucola über die Alpen. Scharfe Senföle und Bitterstoffe geben dem Rucola seinen unverwechselbaren nussigen, intensiven und leicht scharfen Geschmack. Die Cashewnüsse, Pinienkerne und Olivenöl Extra Vergine runden die leicht bittere Note des Rucola perfekt ab und lassen diese Creme zu einem sensorisch spannenden Erlebnis werden.

Ideal als vegetarischer Brotaufstrich auf einer Scheibe frischem Baguette, Ciabatta- oder Toastbrot, welches eventuell zuvor getoastet oder in etwas Olivenöl angeröstet wurde. Zur Pizza mit Burrata, Pasta oder einem leckeren Panini.

 

Zutaten: natives Olivenöl extra*, Cashewnüsse*, Rucola* 18%, Salz, Pinienkerne*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Region

Ligurien (Italien)

Delikatessen

Antipasti

Produzent

La Macina Ligure

Nährwerte pro 100 g

Kalorien: 635 kcal / 2625 kJ
Kohlenhydrate: 18 g
davon Zucker: 3.5 g
Eiweiss: 8.0 g
Fett: 59 g
Salz: 3.6 g