Wie der Name Tortiglioni (a tortiglione – “spiralförmig”) schon sagt, hat dieses Nudelformat eine leicht gedrehte Form mit Rillen, in denen die Sauce besonders gut haftet.
Aus 100% italienischem Hartweizengriess.
Kochzeit: ca. 10 min
Ideal für: einfache und leichte Soßen auf der Basis frischer Tomaten wie etwa im bekannten Rezept All’Arrabbiata, Ragout vom Lamm oder Schwein, Pasta al Forno – einem feinen italienischen Nudelauflauf.