Sopracapellini, auch Spaghettini genannt, Fedelini in Ligurien oder Mezzanfini in der Toskana, sind eine dünne Form von Spaghetti.
Aus 100% italienischem Hartweizengriess.
Kochzeit: ca. 8 min
Ideal für: delikate Saucen wie frischer Pomarola (leichte toskanische Tomatensauce) oder Fischgerichte