Das BIO-Olivenöl Ruxia besteht aus den Olivensorten Taggiasche, Pignola, Merlina, Colombara, Leccina und Frantoiana. Diese Mischung ergibt ein sehr schmackhaftes und „frisches“ Öl, das im Hals leicht „prickeln“ kann, da die verwendeten Oliven noch nicht ganz reif sind. Es ist für jede Art von Gericht geeignet, entfaltet jedoch seinen vollen Genuss, wenn es kalt verwendet wird.
Der Familienbetrieb Sommariva gibt seit über 108 Jahren das Wissen über deren Olivenmühle in Albenga von Generation zu Generation weiter. In erster Linie produziert Sommariva in der eigenen Mühle Natives Olivenöl Extra der Olivensorte Taggiasca und anderen typischen ligurischen Sorten. Nebst Olivenöl stellen sie Oliven in Salzlake oder Pesto Genovese BIO oder Carciofini (kleine Artischockenherzen) in Öl her.
Passt zu: Grilliertem Fisch und Fleisch, Gemüse, Salat, Kichererbsen, Brot
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