Chianti Classico Riserva DOCG

Fattoria di Rignana

Region: Toscana (Panzano/Greve) / Italien
Jahrgang: 2013 (75 cl)
Kategorie: mittelschwerer Rotwein
Alkohol: 13.5 – 14.5 % vol
Flaschengrösse: 75 cl / 150 cl / 300 cl
Trauben: Sangiovese 90%, Cabernet Franc 10%
Ausbau: Barrique (neu und 2. Durchgang)

CHF 27.50 – CHF 145.00 inkl. MwSt.

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SKUI210210.075 Kategorie, , ,
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Zusätzliche Information
Produzent

Rignana
Region

Toscana (Italien)
Jahrgang

,

Weintyp

Rotwein
Grösse

75 cl, 150 cl, 300 cl

Farbe, Intensität und Struktur dieses Weines sind typisch für einen modernen Chianti Classico Riserva. Dieser Wein wurde ohne Zugabe von Reinzuchthefen, bei kontrollierter Temperatur, vinifiziert.

Degustation:
Tiefrote Farbe, Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen weich und anhaltend.

Passend zu: Wildgerichten, grilliertem, rotem Fleisch und Käse

Ideale Trinktemperatur: 19 – 20°C

Weinberg / Reben:
Ausrichtung: Süd – Südwesten, 350m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit: Tonhaltiger Kalkstein
Traubenlese: Oktober, manuell in kleine Kisten
Pflanzendichte: 5000 Pflanzen pro Hektare
Haltungssystem: Guyot, Spaliererziehung mit Kordon

Fermentation / Ausbau:
Fermentation: 21 Tage im Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur von max. 27 °C, spontane malolaktische Fermentation
Ausbau: 24 Monate in neuen französischen Barriques und Barriques zweiten Durchgangs

Technische Daten:
Säure Total: 4.59 g/l
Trockenmasse: 26.4 g/l

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