Malvasia, Collio Bianco Friuli DOC

Muzic, Azienda Agricola

Region: Friuli (San Floriano del Collio)  / Italien
Jahrgang: 2022
Kategorie: Weisswein
Alkohol: 14.5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl
Trauben: Malvasia Istriana 100%
Ausbau: Stahltank

CHF 18.00 inkl. MwSt.

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SKUI320311.075 Kategorie, , ,

Degustation:
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Leichte, typische Noten nach Aprikosen, exotischen Früchten und weissem Pfeffer. Am Gaumen trocken, frisch, lebendig mit guter Struktur.

Ideale Trinktemperatur: 10 – 12 °C

Passend zu: zu Suppen, Risotti und Fisch (auch fettigere Sorten wie Lachs, Thunfisch und Sardinen). Hervorragender Aperitif-Wein.

Weinberg / Reben:
Lage: San Floriano del Collio, Örtlichkeit: Uclanzi
Bodenbeschaffenheit: hügelig, geschichteter Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs
Anbauhöhe: 250 – 320 m ü.d.M.
Rebfläche: 0.5 Ha
Traubenlese: Mitte bis Ende September
Lese: manuell in kleine, feste Kisten
Rebenerziehung: Guyot, Doppelstreckbogen.
Alter der Reben: Sehr alter Weinberg mit Reben zwischen 60 und 80 Jahren.
Produktion/Hektare: 6 – 6.5 t/ha

Fermentation / Ausbau:
Entrappen der Trauben mit anschliessender Mazeration auf den Schalen während 12 Stunden bei einer Temperatur von 15°C. Sanftes abpressen des Mostes mit anschließender Klärung durch statisches Dekantieren. Alkoholische, temperaturkontrollierte Gärung für 8 – 10 Tage bei 16 – 18 °C. Ausbau auf der Hefe “sur lie” im Stahltank mit periodischer Batonnage während mindestens drei Monaten.
Ausbau: in der Flasche

Produzent

Muzic

Region

Friuli (Italien)

Jahrgang

Weintyp

Weisswein