Passerina Terre di Chieti IGT, Vignaquadra

Collefrisio

Region: Abruzzo (Frisa – Chieti) / Italien
Jahrgang: 2016
Kategorie: fruchtiger Weisswein
Alkohol: 12.5 % vol
Flaschengrösse: 75 cl
Trauben: Passerina 100%
Ausbau: Stahltank

CHF 15.50 inkl. MwSt.

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Zusätzliche Information
Produzent

Collefrisio

Region

Abruzzo (Italien)

Jahrgang

Weintyp

Weisswein

Passerina ist eine typische Rebsorte Mittelitaliens, die vor allem in den Regionen Marken und Abruzzen angebaut wird. Bekannt ist sie vor allem als Bestandteil von einigen bekannten DOC Weinen der Region. Dass die Rebsorte auch reinsortig hervorragende Weine hervorbringt, beweist der Passerina Terre di Chieti IGT von Collefrisio allemal.

Degustation:

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Noten von Zitrusfrüchten, Bergamotte, weisse Blüten der mediterranen Macchia und Ginster. Am Gaumen gute Struktur und Säure, frisch, dezent, saftig, angenehm und langanhaltend.

Passend zu: Antipasti und Vorspeisen auf Fischbasis. Schön auch zum Aperitif.

Serviertemperatur: 8 -10 °C

Weinberg / Reben:
Rebfläche: ca. 5 – 6 Ha
Bodenbeschaffenheit: steinige Mischböden, ca. 110 – 350 m (ü.d.M.)
Traubenlese: Ende September, manuell in kleine, feste Kunststoffbehälter
Produktion/Hektare: ca. 6 T/Ha
Haltungssystem: Pergola-System

Fermentation:
Nach dem Entrappen der Trauben und Mazeration bei tiefer Temperatur, folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau:
Im Edelstahltank

Technische Daten:
Restzucker: 2.4 g/l
Gesamtsäure: 6.0 g/l