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Barbaresco, Santo Stefano DOCG

Castello di Neive

Produkt-Nr I010109.075

Volumen: 75 cl
Gebiet: Piemont / ITALIEN
Rubrik: Rotwein
Traube: Nebbiolo 100%
Jahr: 2012
Farbe: Rot

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52.70 CHF

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Intensives und brillantes granatrot, mit zunehmendem Alter orange Reflexe. In der Nase sehr elegant, komplex und intensiv. Die verschiedenen Aromen harmonieren perfekt mit der frischen balsamischen Note, die typisch für den Weinberg St. Stefano sind. Ein Hauch von getrockneten Blüten (Rosen, Veilchen), Gewürzen und Kakao runden das Bouquet ab. Im Gaumen elegant und geschmeidig, weiche Tannine, Süsse und Schmelz, kompakte Eleganz, im Finale lang, fest und stoffig.

Ausbau: Reifung in Eichenholzfässern von ca. 35 hl Inhalt während 24 Monaten und anschliessend in der Flasche während mind. 12 Monaten.

Ideal zu: dunklem Fleisch, Wild, Lamm, Gegrilltem, Braten und gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 18 - 19°C