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Vigna del Melograno, Castel del Monte DOC
Santa Lucia
I260109.075
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Intensives Rubin mit violetten Reflexen; Nase mit Aromen von Walderdbeeren, Butter und roten Maulbeeren; im Mund sehr ausgewogen zwischen kräftigem Alkohol und gut strukturiertem Tannin; endet auf intensiven Kakaonoten.
Ausbau: 8 Monate in Eichenholzfässern von 35 hl, 8 Monate im Emailletank und mind. 6 Monate in der Flasche.
Ideal zu: zu rotem Fleisch, Ragu, gereiftem, rezentem Käse, Favabohnen (Saubohnen) und Chicorée.
Serviertemperatur: 18 - 20°C |
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