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Pinot Nero, I Cortini DOC

Castello di Neive

Produkt-Nr I010612.075

Volumen: 75 cl
Gebiet: Piemont / ITALIEN
Rubrik: Rotwein
Traube: Pinot Noir 100%
Jahr: 2012
Farbe: Rot

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16.00 CHF

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Mittleres rubinrot. Faszinierende Aromen nach kleinen Früchten (Beeren, Kirschen), Gewürzen und aromatischen Bergkräutern. Im Gaumen elegant und anhaltend, gut eingebundenes Holz, viel Komplexität und würzige Wärme, herrliche Pinotsüsse, ausgereifte Tannine und verführerische Aromen, entwickelt auf transparente, fast filligrane Art viel Präsenz und Länge. Spiel, Leben und Balance sind typisch Pinot Noir.

Ausbau: 8 Monate in französichen Barriques, danach mindestens 6 Monate in der Flasche.

Ideal zu/als: Begleiter zu Suppen und Omeletten, Gnocchi und kräftigen Fischgerichten (Fischsuppe, Paella, grillierter Fisch usw.), gereiftem Käse und asiatischen Gerichten.

Serviertemperatur: 18 - 19°C