Antico Pasquale, IGT

Antico Pasquale enthält die Essenz von lang gereiften Durella-Trauben. Die leuchtende Bronzefarbe ist ein Hinweis auf die grosse Komplexität und den Reichtum dieses Weines.

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, wobei nur die lockersten Trauben, die zum Trocknen geeignet sind, geerntet werden. Die Trocknung findet bis Ostern in einer natürlichen gelüfteten Umgebung statt. Die Trauben werden zerkleinert und gärt ca. fünf Monate auf den Schalen. Bis zur Vollendung reift der Wein fünf Jahre lang in kleinen Fässern.

Degustation:

Farbe: Leuchtende Bronzefarbe

Aroma: Die Nase ist sehr komplex mit Noten von Pfeffer, Tabak, Tee und frischen Zitrusfrüchten.

Geschmack: Während der Verkostung dehnt sich dieser Wein im Mund aus, um die Geschmacksknospen vollständig zu umhüllen, und weicht dann dem Gleichgewicht und der Frische, die den fast endlosen Nachgeschmack begleiten.